La nostra espressione stilistica vista da un’altra prospettiva
Periodo normale di vendemmia: seconda/terza settimana di Agosto
Vinificazione: 14 giorni circa a 18°C in tini in inox. La presa di spuma avviene in bottiglia a 12°C secondo il metodo classico
Affinamento sui lieviti: minimo 12 mesi
Caratteristiche:
- colore giallo paglierino appena accennato
- perlage fine e persistente
- bouquet di delicati sentori di crosta di pane, agrumi canditi, miele e nocciole tostate
- in bocca tutti gli elementi si combinano donando un’unica espressione di piacevolezza e complessità
- vino molto elegante, equilibrato e delicatamente sapido
Servire a: 6°/8°C
Abbinamenti: perfetto per ogni occasione. Si abbina molto bene agli aperitivi, agli antipasti, ai primi piatti leggeri ed ai secondi di pesce.
