Un vino fatto per esaltare soprattutto il carattere piemontese. Di struttura, ma con un’eleganza innata: una giusta espressione del territorio del Roero con un tocco di innovazione
Vendemmia: 26/27 settembre 2018
Durata della fermentazione: 12 giorni circa, a 30°C
Caratteristiche:
- colore rosso intenso con riflessi violacei
- bouquet speziato, con note ampie e persistenti di piccoli frutti, di fiori selvatici di prato montano e liquirizia
- vino di notevole classe, di ricchezza e tipicità eccezionali, adatto ad un lungo invecchiamento
Servire a: 14°/16°C
Abbinamenti: carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina con salse bianche e brune
Evoluzione: 18/20 anni se conservato in luogo fresco e buio
Annata attualmente in commercio: 2018
Prodotto solo nelle migliori annate
