Un Dolcetto complesso e di struttura
Vitigno: 100% Dolcetto
Periodo normale di vendemmia: 25 settembre / 5 ottobre
Durata normale della fermentazione: 6 giorni circa, a 26°C
Caratteristiche:
- colore rosso molto intenso tendente al violaceo
- bouquet vinoso e fruttato con sentori di ciliegie rosse e note speziate
- ricco al palato, molto complesso e gradevole
- vino importante dotato di ottima persistenza ed armonia
Servire a: 12°/14°C
Abbinamenti: minestre, lessi misti di ogni tipo, piatti di carni rosse, formaggi dolci o lievemente piccanti.
Evoluzione: 4/5 anni se conservato in un luogo fresco e buio
Annata attualmente in commercio: 2017
